L’organizzazione di L.S.G., vede la suddivisione delle responsabilità operative tra tutti i membri del nucleo familiare, ad ognuno dei quali è stato affidato il controllo di una delle fasi di lavorazione e distribuzione.

Ciò è garanzia di uno standard qualitativo uniforme e di un processo produttivo coordinato nei tempi e nei costi. Gli investimenti in nuova tecnologia sono una costante di L.S.G., prevista di anno in anno. Ciò permette oggi all’azienda di annoverare la tecnologia più evoluta del settore e tra le attrezzature il meglio che il mercato possa offrire.